别人借钱不还的解决办法有：1.对方有归还诚意，但暂时无还款或一次性全额还款能力的，可考虑给予适当合理的宽限时间或分期还款；2.对方有归还诚意，但限于客观原因无法还款，基于诉讼时效的考虑应当尽快安排起诉；3.对方无归还诚意，但有偿还能力的，建议立即采取诉讼方式且考虑采取诉讼保全。
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对于超过诉讼时效期间的民间借贷，当事人双方就原债务达成还款协议，或者借款人在催款通知单上签章，就视为对原债务的重新确认，该债权债务关系应受法律保护。
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追讨债务，如果该债权有抵押担保或者有第三人提供担保的，债权人可与抵押人或者保证人进行协商，使抵押人以足额的抵押资产抵偿债务，或者由保证人来代偿债务。

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